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Setamania

Hygrophorus latitabundus.

Hygrophorus latitabundus.

Hygrophorus latitabundus, así de curioso es el nombre de esta seta comestible. En este artículo os traigo un vídeo de mi Canal YouTube Setamania Aula dedicado a esta exquisita especie.

El Hygrophorus latitabundus,

Comunmente llamado llanega negra, mocosa, seta olorosa.

Un vídeo-tutorial para conocer a esta seta.

La especie, su hábitat y su forma de aparición. Un video que pertenece a las especies de setas comestibles,.

Hay setas de muchos tipos, hay setas venenosas y en estos tutoriales te enseñamos todas las características de las setas.

Hygrophorus latitabundus
Hygrophorus latitabundus

https://youtu.be/aYA6ZXd6Tug

 

 

Descripción:

Descripción: Sombrero de 5 a 15 cm, con un umbo obtuso, de color gris oscuro en el centro que se va aclarando hacia el margen. Muy viscoso, sobre todo en época de lluvias y con el borde fuertemente enrollado. Cutícula separable.

Láminas bastante gruesas y separadas entre sí, ligeramente decurrentes, muy blancas de joven, adquieren tonos más cremas cuando la seta es adulta.

Pie blanco en la parte superior, con una zona bien delimitada a partir de la cual presenta tonos gris bistre debido a su viscosidad. Subradicante, ventrudo en la zona central y algo más atenuado junto a las láminas, puede llegar a medir hasta 13 cm de largo.

Carne espesa, firme y muy blanca, olor fúngico suave y buen sabor.
Hábitat:

Exclusivo de pinares calcáreos donde suele aparecer durante el otoño en grupos generalmente reducidos. Es una especie frecuente pero no demasiado abundante.

Observaciones: Una vez pelada la cutícula y raspado el pie (recomendado por su viscosidad), esta “llenega gris” constituye un excelente comestible, de sabor suave y textura similar a los codiciados Boletus. Puede confundirse con facilidad con el Hygrophorus agathosmus, que sin embargo posee un granulado característico en la cutícula y un inconfundible olor a almendras amargas. También pudiera confundirse con otros Hygrophorus como el olivaceoalbus o el persoonii que nunca alcanzan el porte robusto del latitabundus.

 

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